Selbst wenn Sie nichts über diese kleine mittelalterliche Stadt wissen, haben Sie wahrscheinlich von dem harten gelben Käse gehört, der ihren Namen berühmt gemacht hat. Heute ist dies eine der Hauptattraktionen der Stadt. Besucher können eine Käserei – La Maison du Gruyere, – besichtigen, die lokalen Spezialitäten probieren und den Kühen zuwinken, die in den umliegenden grünen Hügeln zu Hause sind.
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Wenn Käse nicht genug ist, können Sie auch die Schokoladenfabrik Maison Cailler in Broc besuchen.