Anche se non sapete nulla di questa piccola città medievale, probabilmente avete sentito parlare del formaggio giallo duro che ha reso il suo nome famoso in tutto il mondo. Oggi questa è una delle principali attrazioni della città. I visitatori possono visitare una fabbrica di formaggio, La Maison du Gruyère, assaggiare le specialità locali e salutare le mucche che abitano le colline verdi circostanti.
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Se il formaggio non è abbastanza, potete anche visitare la fabbrica di cioccolato Maison Cailler a Broc.